Glosario Técnico Multimedia

Definición

En general son el principio de algo vivo: embriones, semillas, células. Se denomina gérmenes patógenos a los microorganismos que puede causar o propagar alguna enfermedad. Se necesita un especial cuidado en el tratamiento de los alimentos para evitarlo.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Servicios de Restauración y Bar
• Animación Turística
• +Preelaboración y conservación de alimentos.
• +Preelaboración y conservación de productos de pastelería y repostería.